Alberto Utrera
The sense of cocoa (Il senso del cacao)
Motivato da un buon amico che ha perso il suo senso del gusto, Jordi Roca decide di intraprendere un ambizioso e intentato progetto: usare il cacao per recuperare il senso del gusto delle persone che lo hanno perso attraverso i loro ricordi. È un viaggio attraverso i sensi e i ricordi che rappresenta una sfida scientifica e gastronomica che potrebbe cambiare milioni di vite.
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